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“好香呀！好香……”除夕夜来临，周红家的除夕宴上，一道色香味俱全的蒜蓉开边虾被端上了桌。而这道菜，在周红的眼里，不单是一道菜，它更是母亲对女儿的祝福和满满的爱。
周红是重庆国泰出租汽车公司的一名的姐，在山城的大街小巷跑了24年。平日里，除了工作，就是全身心的照顾女儿。
为能让孩子吃上可口的饭菜，周红从菜品的形状、味道、颜色上不断推新，久而久之，她也练出了一手好厨艺。其中，蒜蓉开边虾就是她的拿手好菜之一，也深受不爱吃肉的女儿的喜爱。如今，每到除夕夜的团年饭，她都会做这道菜。
21日下午，除夕值班结束后，周红快速去超市买回来了鲜活的大虾、蒜、葱。回家后，她清洗并处理好大虾，上锅蒸熟。期间，切好、炒香蒜蓉，待大虾蒸煮好后，浇上蒜蓉，撒上葱花。
“这道菜看着简单易做，实则不然，里面倾注了我无数的祝福，还有一位母亲的爱。”周红称，“春节吃虾，每天笑哈哈”。而她的女儿正在上高中，喜欢吃粤菜。她希望自己乖巧懂事的女儿能照顾好自己，努力学习，不管遇上什么艰难，都能笑着面对。她做的蒜蓉开边虾也有花开富贵的寓意，祝福一家人兔年吉祥。
周红的蒜蓉开边虾也是她妈妈的最爱。“虾的营养比较好，老少皆宜。为了让她们常吃常新，我也变着方儿的给她们做，而蒜蓉开边虾每次都很受欢迎。看着被一扫而光的盘子，我特开心。”
团年饭桌上，周红和家人们开心地吃着亲手准备的美味佳肴，一起聊着开心的话题，共同迎接兔年的到来。
上游新闻记者 徐勤 受访者供图
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