“走路脚软，是不是缺钙哦？”“我胆固醇含量高，还能吃鸡蛋吗？”“痛风病人生活中要注意啥”……6月12日，重庆市深化“吃得文明”践行“光盘行动”公益讲座，走进巴南区光明社区，上游新闻“帮帮”频道营养专家为市民当面答疑。
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痛风患者需注意这些
“痛风患者，一定要记得限酒，减少高嘌呤食物的摄入，防止剧烈运动，并减少富含果糖饮料的摄入。同时，需要大量饮水，每日2000毫升以上。”重庆医科大学附属第三医院临床营养科的营养师林晓倩称，痛风痛起来让人难受，最关键的一条，每天要记得多喝水，500毫升一瓶的矿泉水，4瓶以上。
另外，痛风患者需要控制体重，增加新鲜蔬菜的摄入，规律饮食和休息，以及规律运动，同时需要禁烟。
林晓倩介绍，在我们的生活中，嘌呤含量高的食物，有动物的内脏，比如牛肝、猪肝、猪小肠等；水产类中鲢鱼、白鲳鱼、白带鱼、蛤蜊等，以及各种肉、禽制的浓汤和清汤。“这些食物里每100克嘌呤含量为150-1000毫克”。
哪些食物中嘌呤含量低呢？ 林晓倩称，谷类中的大米、玉米、小麦、荞麦、蛋糕、馒头、白薯等；蔬菜里的空心菜、黄瓜、南瓜、番茄等；水果中的苹果、香蕉、西瓜等；干果类的花生、核桃、葡萄干、瓜子等；乳类的鲜奶、酸奶、奶粉等；蛋类的鸡蛋、鸭蛋；另外像海带、木耳、红枣、蜂蜜、茶等，这些食物每100克的嘌呤含量在50毫克以下。
营养师现场答疑解惑
现场，林晓倩还教授了如果有高血糖、高胆固醇时，该如何饮食，以及如何吃鸡蛋、选牛奶等。
“医生，我这胆固醇有点高，鸡蛋还能不能吃呢？”活动现场，有市民向林晓倩发问。林晓倩现场解答：“如果胆固醇值偏高，吃鸡蛋的时候，可以隔天一个蛋黄。”
“如何去选乳清蛋白呢？”面对市民的提问，林晓倩表示，选择乳清蛋白的时候，需要注意一下，乳清蛋白和一般的保健品蛋白粉是有区别的。购买时候，可以看看它的配料，乳清蛋白要排在第一位，或者第二位。林晓倩建议大家不用盲目去补充保健蛋白粉，多吃点肉，人体所需的蛋白质就能足够提供。
“我走路老是脚软，是不是缺钙呀，需要补钙吗？”市民继续问着自己关心的问题。林晓倩称，要是腿平日不抽筋，只是走路感觉脚软，有可能是肌肉含量不够，除了需要加强蛋白质外，还应该加强适当的锻炼。
讲座结束后，市民和商家们纷纷表示，现在生活好了，更加注重如何吃得好，吃得健康，这样的讲座，正好给他们普及了健康饮食搭配的知识。
社区居民吕明淑称：“家里都是自己在煮饭，听了讲座，正好可以用上。平日里，家里也是吃好多煮好多，不浪费；在外面点餐，也是注意不多点，有剩余的菜也会打包回家。”
社区的商家胡继杰表示，他们店铺一直有建议顾客按照人数点菜，不浪费；在外卖配送餐具的时候，如果客人在家用餐，一般都建议用自家筷子，少用一次性餐具。另外，在没有客人的时候，也会关灯节约用电。
采访中，巴南区李家沱街道光明社区工作人员田浩潔告诉上游新闻记者，社区在宣传吃得文明方面一直努力做细做深。社区工作人员还通过入店入户，贴海报、桌贴等方式，鼓励大家文明用餐。现在辖区各家店铺都在推广公勺公筷，大家点餐也更加注意，效果很明显。
上游新闻记者 徐勤
编辑：李周芳
责编：林祺
审核：周尚斗
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