1月初发生 “破产风波”后，重庆老字号天府可乐被消费者“野性消费”。叠加春节期间置办年货需求，这一事件也带动一众国产汽水外卖销量攀升。以零售平台美团数据为例，截至1月11日，崂山可乐、北冰洋、宏宝莱等国产汽水的周订单量增长了20%。
在社交平台，网友也接力推荐本地特色国产汽水。“长春人提名宏宝莱，有汽水也有花生露，小玻璃瓶，饭店或者便利店外卖都能买到。”“北京人最爱北冰洋，橘子味的最好喝，黄色玻璃瓶上配着经典的白色的小熊，包装很可爱。”……
国产饮料的辉煌时期是在上世纪80年代，一瓶汽水就是一座城的记忆。
(资料图)
北京北冰洋食品厂、重庆天府可乐集团公司和山东崂山汽水公司等“八大厂”占据了国内饮品市场的半壁江山，北冰洋、崂山汽水、天府可乐等都出自“八大厂”。此外，近年来大窑、宏宝莱等国产汽水品牌也在不断崛起，受到越来越多消费者欢迎。
然而，在可口可乐、百事可乐加码中国市场之后，多个品牌被纳入“两乐”旗下，销售渠道更是被抢占殆尽，直到2000年后，这些品牌才陆续取回配方和商标。
而此时，市场已“变天”，为抓住年轻消费群体，国产汽水开始走潮流化、年轻化的路线。
以天府可乐为例，借助这波关注热度，天府可乐推出新品国产粉可乐，该产品为草本白桃口味。天府可乐市场总监袁伟也提到，今年天府可乐将投入120亩土地和厂房用于饮料生产，目前已完成一期PET、RB生产线建设并投产，接下来将启动二期厂房及新生产线建设。
▲天府可乐新品/受访者供图
融合“线上点单、线下30分钟达”即时零售新业态，也是天府可乐面向年轻群体发展的重要路径之一。“年轻人的消费习惯已经发生转变，即买即达是这一代人的购买需求。”袁伟说。
作为快消品，天府可乐在布局各地商超便利店及夫妻老婆店的同时，依托于即时零售业态，将线上线下双渠道打通，开拓新消费场景。袁伟提到，“随着各类商店上线美团，线上平台也能作为展示区域，能进一步提高品牌知名度；同时线上线下结合，进一步提高日常动销率。”
▲美团骑手前往便利店取顾客订单/图源 张杰
不仅仅是天府可乐，北冰洋、大窑、汉口二厂等国产汽水近年来都在重整旗鼓，追逐“年轻化”发展，路径也基本相似，比如根据年轻消费者的喜好开发新产品；将线上线下渠道融合，根据年轻人的消费习惯积极拥抱即时零售新业态。
业内人士指出，国产汽水普遍拥有很强的产品力，只是亟需补齐渠道和营销能力。“即时零售业态的重要特点是依托本地优质供给，两者的结合，将为国产汽水振兴创造新的可能。”
上游新闻记者 涂源
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