财联社(上海，编辑 周新旸)讯，海底捞(06862.HK)周一(2月21日)早上发布业绩盈利警告，虽然公司营收去年同比增长超40%，但2021全年净利润却为负，净亏损最多达45亿人民币。
公告称，长期资产减值损失以及持续反复的疫情是公司亏损的主要原因。
公告表示，截至2021年底，公司未经审核管理账目的初步审资料评估，相较2020年度的净利润约3.095亿元，公司预期将在2021年录得净亏损，亏损金额约38亿元至45亿元。
在营收方面，相较2020年约286亿元的收入，海底捞2021年收入预计超400亿元，增长超过40%。
两大亏损原因
海底捞解释，预期亏损主要有两大原因：
2021年，300余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等因素导致的处置长期资产的一次性损失、减值损失等，合计约33亿元至39亿元；
全球持续变化和反复的疫情，2020年、2021年门店网络快速扩张以及公司内部管理问题等对海底捞餐厅经营状况带来的冲击。公告称，特别是在2021年下半年，公司的餐厅运营受到全球区域性的疫情暴发和公共卫生管控措施的显著影响，导致海底捞餐厅2021年下半年的经营业绩较2020年同期相比出现下滑。海外门店2021年出现亏损加剧的情况。
海底捞强调，公司一直密切关注市场状况并调整商业策略及运作以减少负面影响。为提升营运表现，公司在2021年11月推行“啄木鸟计划”，该计划由执行董事兼副首席执行官杨利娟领导。
公司亦实施积极措施控制租金及其他运营成本，严格管理运营资金并运用信贷融资和股本融资手段，确保现金流稳健及现金状况良好。
多维度提升运营水平
杨娟曾在去年11月对投资人阐述啄木鸟计划，简而言之，即为从多个维度提升公司运营水平：
1. 持续关注经营业绩不佳的门店，包括海外门店，并相应采取改善措施；
2. 重建并强化部份职能部门，并恢复大区管理体系；
3. 在科学考核各部门的前提下，持续向员工传达企业文化及“双手改变命运”的价值观，并大力倡导爱和信任为核心的奉献精神；
4. 适时收缩业务扩张计划。若海底捞门店的平均翻台率低于4次╱天，原则上不会规模化开设新的海底捞门店。
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