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羊城晚报讯 记者李钢、通讯员李嘉报道：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这句古诗，说明不易保鲜的荔枝要实现长距离运输难度之大。现代科技能否解决这一难题？记者从省科技厅了解到，该厅于近日成立荔枝保鲜工作专班，重点从现有技术集成应用上进行突破，目前已经取得良好成效。
据介绍，省科技厅结合主题教育和为民办实事工作要求，开展了科技助力乡村荔枝保鲜增收惠民行动。组织省农科院、华南农业大学、中集集团等科研院所和企业，巩固脱贫攻坚任务较重的茂名市高州荔枝主产区，以预冷技术应用为切入口，开展荔枝预冷服务和保鲜技术推广示范，帮助广大果农切实得到帮助和实惠，增强获得感和幸福感，解决荔枝保鲜“最初一公里”问题。
目前，实施团队已全面进驻重点服务镇村，固定设备已组建完成，调试完毕后即可投入使用；落实到位保鲜包装袋10万个、相变蓄冷剂10万个、专用保温箱5万个，并开始陆续向果农派发。实施完成后，预计完成高标准荔枝预冷保鲜处理4000吨，带动农户增加销售额达4000万元，为果农流通减损800万元，使果农直接节约成本150万元。
此外，省科技厅还积极推动现有荔枝保鲜技术集成转化应用。重点围绕预冷、抑菌、包装、蓄冷等保鲜关键技术环节，以应急专项方式组织“2023年广东省荔枝保鲜技术集成与应用示范项目”，重点遴选一批具备产业化应用能力的技术和装备项目，落地推广到省内荔枝产区，保障今年广东省荔枝保鲜技术需求。
省科技厅在组织好现有技术集成应用等近期工作的同时，同步谋划、整体推动核心技术攻关中长期工作。该厅在全国范围内征求知名专家建议，征集先进技术和装备，借鉴其他不易贮藏的果蔬等保鲜处理方式，组建跨地区、跨专业的综合性技术攻关团队开展研究。拟设置“荔枝保鲜核心技术攻关”专项，围绕降温、控湿、杀菌、抑制呼吸作用等荔枝保鲜四大关键问题，从育种、栽培、采摘、预冷、分选、包装、物流、货架等保鲜全过程，开展“卡点”核心技术攻关。目前，专项正在调研编制阶段，对接联系了中国科学院植物研究所、中国农科院加工所、浙江大学、中国农业大学、国家保鲜工程技术中心（天津）等多家国内优势科研单位，计划于8月完成荔枝保鲜核心技术攻关工作总体方案。
据了解，省科技厅还将按照“近、中、远”三步走方式，全力以赴开展荔枝贮藏、鲜美保质、冷链保鲜等技术攻关，尽快破解延长荔枝保鲜期的技术难题，力争早日完成关键核心技术突破，在现有基础上进一步延长荔枝保鲜时间5-7天，达到保鲜15天的总目标。
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