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广东2021年中国预制菜产业指数(省份)排名第一!

2022-03-26 05:15:45   深圳特区报

广东2021年中国预制菜产业指数(省份)排名第一!新“十条措施”将这样做——

3月25日,广东省人民政府新闻办公室召开“广东省出台激励性政策措施支持市场主体健康发展”新闻发布会。记者在会上获悉,广东省于全国率先组织化、系统化推广预制菜,掀起预制菜发展热潮,在2021年中国预制菜产业指数省份排行榜中排名第一。为达成全国乃至全球影响力,广东力争三年内建成预制菜全产业链研发平台,五年内培育一批预制菜龙头企业和单项冠军企业。

根据日前广东省人民政府办公厅发布的《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》(以下简称《措施》),预制菜一般是指将各种食材配以辅料,加工制作为成品或半成品,经简易处理即可食用的便捷风味菜品。目前,市场常见的预制菜品种有水产类、畜禽类、蔬菜类等。预制菜是农村一二三产业融合发展的新模式,是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态,是农民“接二连三”增收致富的新渠道,对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴具有积极意义。

“预制菜十条措施”则包括:建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业、培养预制菜产业人才、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、推动预制菜走向国际市场、加大财政金融保险支持力度、建设广东预制菜文化科普高地。

广东省农业农村厅党组成员、副厅长高庆营在会上介绍,广东省预制菜产业保持领先发展的态势,且发展势头持续增强,但仍处于初步探索阶段。《措施》将以打造全国预制菜产业发展高地为目标,突出“四个着力”,即着力提升产业竞争力、着力加强质量安全监管、着力扩大品牌影响和着力强化要素保障。

“四个着力”中强调严厉打击预制菜“黑作坊”

在着力提升产业竞争力方面,《措施》提出,要建设预制菜联合研发平台,鼓励以企业为主体开展核心关键技术的产学研联合攻关;布局建设一批预制菜产业园,纳入第二轮省级现代农业产业园建设范围,予以重点支持;培育预制菜产业集群和示范企业,发挥产业链链主企业作用,引导预制菜中小企业成为“专精特新”企业。

在着力加强质量安全监管方面,《措施》强调,要构建预制菜质量安全监管规范体系,制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准,加强全链条质量安全监管,严厉打击“黑作坊”;探索建立预制菜产业链供应链常态化质量安全评估体系;以田头(塘头)智慧小站等为载体,实现预制菜专供农产品源头检测追溯;组织保险机构与预制菜企业对接,推出一批包括预制菜产品、原材料质量等专项保险产品。

在着力扩大品牌影响方面,《措施》要求,在省内举办的大型展会中筹办预制菜专场推介活动;支持预制菜知名品牌产品进学校、进工厂、进医院、进社区等食堂;探索建立服务团队指导预制菜出口通关,推动预制菜走向国际市场;支持各地建设富有岭南地方特色的粤港澳大湾区预制菜美食文化城(街),传承弘扬“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”等粤菜餐饮文化,加快与休闲、旅游、文化产业等深度融合。

在着力强化要素保障方面,《措施》明确,将预制菜产业发展纳入各级财政支持范围;建立省市县三级预制菜产业项目储备库;支持金融机构开发预制菜专项金融产品;把预制菜产业人才培养纳入“粤菜师傅”工程,开展预制菜产业相关职业(工种)技能人才培训和职业技能评价;推动预制菜仓储冷链物流建设,形成预制菜从田头到餐桌的全程闭环供应模式。

“五个方面”助推壮大预制菜产业、人才集群

高庆营指出,为稳定市场信心及激发预制菜经营主体的积极性和主动性,广东省农业农村厅近期将联合有关职能部门,重点从“五个方面”来推动,即推动产业人才培养、提升质量安全监管水平、推动产业聚集发展、推动品牌营销渠道建设和创新金融保险服务。

在推动产业人才培养方面,依托“粤菜师傅”工程培养预制菜产业人才,突出粤菜特色培育发展预制菜产业,鼓励“粤菜师傅”星级名厨参与开发推广预制菜品,实施广东预制菜卖手培养工程,每年评选一批广东预制菜行业代表人物。探索粤菜师傅手艺变工艺,让广东预制菜走进千家万户。

在提升质量安全监管水平方面,逐步制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准,鼓励有关社会团体、企业制定预制菜团体标准、企业标准,以田头(塘头)智慧小站等为有效载体,实现预制菜专供农产品源头检测追溯。

在推动产业聚集发展方面,编制预制菜产业发展规划,立足资源禀赋、区位优势,按“一核一带一区”分区谋划布局建设一批预制菜产业园;推动打造肇庆高要预制菜产业高地、湛江水产预制菜美食之都、茂名滨海海产品预制菜产业园区、广州南沙预制菜进出口贸易区、佛山南海顺德预制菜美食国际城、潮州预制菜世界美食之都、江门全球华侨预制菜集散地及梅州、河源、惠州客家预制菜产业集聚区等。

高庆营介绍,以粤港澳大湾区(肇庆高要)预制菜产业园为例,今年以来,广东省农业农村厅多次召开工作推进会,汇聚科研、仓储、冷链、物流、新包装、新设备、金融、保险等资源要素,打造广东预制菜产业园“第一园”。全国各地、各大机构纷纷前来广东学习“第一园”创建模式,谋求项目合作。除肇庆外,湛江、潮州、佛山、江门、茂名等地也正在积极创建预制菜产业园,推动广东预制菜以园区形式聚集发展。

建设广东预制菜文化科普高地,加大财政金融保险支持力度

在推动品牌营销渠道建设方面,广东依托农产品“12221”市场体系建设,已组织“预制菜双节营销活动”“三登小蛮腰喊全国全球吃广东预制菜”“致敬春节守护者”“中国味道粤品粤香”等系列活动,活动期间部分预制菜企业产品销量实现成倍增长,广东预制菜品牌效应初步显现。下一步,将持续开展“食在广东”“广东喊全球吃预制菜”系列活动,讲好广东预制菜饮食文化故事。

在创新金融保险服务方面,支持金融机构为预制菜产业开发金融专项产品,构建广东预制菜产业发展基金体系,切实降低企业融资难度和成本。并且,组织保险机构与预制菜企业对接,推出一批面向预制菜产品、原材料质量等的专项保险产品。高庆营表示,望未来有更多金融活水注入,助推广东预制菜产业腾飞。

(原标题《广东2021年中国预制菜产业指数(省份)排名第一!新“十条措施”将这样做——》)

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