2023年上半年
(资料图片仅供参考)
湖北食品制造业增长11.9%
增长的动力来自何处？
“好吃”且拥有大脑洞的湖北人
当他们遇到万千美食，
或许会重塑我们对食物的构想——
原来，还有这么多种
时髦有趣的“吃”法！
#馋嘴零食刮起“健康风”
最近湖北本土零食品牌良品铺子
开了一家1200平的“零食王国”店
3000多款美味让人眼花缭乱
但打上“零添加”“纯天然”
“低GI”“低卡”标签的食品
更受消费者欢迎
为了抓住消费者的胃
把握需求、精准定位
2022年
良品铺子瞄准大健康领域
成立营养健康研究院
为儿童打造健康零食“小食仙”
为瘦身人群提供减脂全餐“控多卡”
为糖尿病患者提供无糖食品“解唐忧”
#懒人吃虾 单手脱壳
你以为周黑鸭只有“鸭”吗？
NO！还有湖北“吃货”最爱的
小龙虾虾球
图片来自网络
一嗦脱壳
满足年轻消费者“单手吃虾”的需求
香辣、蒜蓉、麻辣、烧烤各种风味
满足不同需求
为了探索更多美食的可能性
湖北人让一些地方农特产品
也衍生出新潮吃法
#从果到皮 吃干榨净
你相信仅仅是果皮
每年也能卖出6000万吗？
湖北拥有全国规模最大的
橙皮丁加工线
每天产量约为5吨
其中，糖渍橙皮丁是烘焙达人“最爱”
颜色、口感、品质等各方面
都超过国际同类产品
在烘焙行业细分领域
市场占有率达80%
#走出国门的“菇勇者”
作为随州香菇精深加工产品的代表
“菇的辣克”香菇酱
不仅在国内线上平台“一罐难求”
更赢得了海外消费者的青睐
国际市场由最初的东南亚
拓展至美国、澳大利亚
俄罗斯等国家和地区
实现一朵香菇香飘五大洲
今年上半年其生产公司已实现
出口8.3亿元，内销1.15亿元
#米酒也能“咣咣”碰杯
孝感精酿米酒多了气泡
喝起来有种沁润心扉的甘甜
入口是啤酒般的劲爽
回味却是十足的米酒香
除了气泡型米酒
相关企业还研发出米酿新产品
仅吸吸米酿的年销售额就超过1亿元
#魔芋的“七十二变”
如今魔芋不再是餐桌上的“小菜一碟”
有十堰企业研发出魔芋丝
魔芋面、魔芋结
可用作轻食代餐
口感Q弹的魔芋晶球
是众多茶饮品牌的“新宠”
素毛肚、果冻、粉丝、面膜……
百余种产品远销海外
眼下，湖北的食品企业
依然在研发环节发力
湖北的食品产业
正快步迈向万亿级
（来源：长江云 编辑：方焱）
（作者：张君妍 郑杰 胡文超)
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