昨天，记者走访扬州小龙虾市场了解到，继有商家标出99元/4斤的小龙虾价格后，最近市场上逐渐出现了99元/5斤、100元/6斤、98.8元/5斤、100元/7斤等价格，这是不是意味着扬州小龙虾价格正式进入了“亲民季”呢?记者进行了调查。
扬州小龙虾价格越来越“亲民”
“99元/5斤的小龙虾，来10斤吃到爽。”近日，市民庄先生分享了自己在顺达路给父母买了10斤小龙虾回家尝鲜的短视频。
据了解，最近扬州市区不少饭店的小龙虾价格越来越“美丽”，望月路一家龙虾店打出了“99元/5斤”的价格，东区的一家饭店小龙虾卖100元/7斤……
“这个星期小龙虾活虾的价格的确比上个星期便宜一些，我们大规格龙虾的价格也从初上市88元/斤，降到了78元/斤。”徐凝门大街刘记弟兄龙虾的张老板告诉记者，目前规格在7钱到9钱之间的小龙虾活虾价格每斤在50元左右，比初上市时下降了10元/斤。
随着本地小龙虾的上市，本地蟹农蟹塘里也开始出产小龙虾，在星联邦小区西门的冯家蟹庄，规格在4钱到6钱之间的小龙虾售价为100元3斤，“我们家主要是养螃蟹的，龙虾季卖点自家蟹塘里的小龙虾，在淡季贴补点家用，主要服务周边小区，目前每天能卖二三十斤，还不是最旺的时节。”
小龙虾拼价格更拼大小和品质
记者了解到，小龙虾尝鲜价进入“美丽期”的背后，其实是各家餐馆进入了促销引流期，想靠物美价廉获得消费者的青睐。
“说实话，我们卖98.8元/5斤并不挣钱，好在到店里来尝鲜的客人还真不少。”侄少爷香辣牛肉锅顺达路店的朱老板告诉记者，作为一家以牛肉为特色的餐馆，夏天卖龙虾主要是引流顾客，为秋冬天的牛肉消费旺季作准备。
“目前我们的活虾成本是每斤10多元，99元/5斤已经是极限，再便宜对我来说很难做。”叶小美龙虾的老板娘告诉记者，她们推出平价小龙虾的目的是为了让更多的客人了解自家的口味，而主打产品实际是规格在4钱到6钱之间和规格在7钱到9钱之间的高附加值产品。
“上周，我跟朋友去江都吃了一家99元/6斤的小龙虾，当时就觉得分量不足，老板的回答是其实只有4斤小龙虾，剩下2斤是龙虾卤子。”一位餐饮业内人士告诉记者，同样是促销价，各家小龙虾一方面要比大小，更重要的是拼品质，“不少用低价吸引市民购买的店家同时也获得了不少差评，确切地说是差评多、好评少。”
据了解，每年的4月和5月是小龙虾销售最旺的时候。记者了解到，目前也是本地小龙虾初上市的时候，不少规格在2钱到4钱的小龙虾是商家们的促销虾，这样的小龙虾一般来说，虾壳软、肉质饱满，但活虾的价格普遍在每斤10多元，对于促销力度大的商家，不少餐饮业内人士提出了质疑：为什么要赔本赚吆喝?
有虾农告诉记者，目前小龙虾的虾苗成本也要达到十五六元一斤，长大的虾价格应该会更高一些，一般来说，虾苗挑剩下的一部分小龙虾会卖到每斤10元以下。对此，不少餐饮业内人士提醒，商家促销引流已经成为常态，但消费者要谨慎甄别，当心不要吃到死虾。
(记者 屠明娟)
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