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近年来，重庆人涮火锅时除了传统的毛肚、鸭肠等食材，虾滑、鱼滑、大虾等海鲜食材也越来越受到青睐。9月24日，上游新闻记者从陆海新通道运营有限公司获悉，来自湛江的海鲜和大量的预制菜将通过陆海新通道冷链运输快速盛上重庆人的餐桌，未来还将惠及西部更多地区。
9月22日下午，陆海新通道首列“湛江-重庆”国联水产预制菜冷链测试班列从湛江火车站货场发出，驶往重庆团结村站，预计9月25日抵达。这是陆海新通道湛江公司首次发运冷链测试班列，为湛江特色产品销往西南地区打通了一条高效快捷的冷链物流大通道。
该测试班列载有湛江国联水产公司生产的冻虾、鱼鲜和预制菜，货值140万元。由于该班列享受陆海新通道“一口价”的支持，较传统汽运模式至少节省成本50%左右，不仅提高了企业的利润率，而且加速拓宽了销售渠道。
这两年，国内预制菜市场十分火爆，北京冬奥会让全国各地的预制菜火了一把，预制菜被预测为下一个万亿级市场。
湛江具有丰富的水产品，被誉为“中国海鲜美食之都”“中国对虾之都”“中国金鲳鱼之都”，同时也是“中国预制菜之都”。
国联水产作为龙头企业之一，其预制菜产品在艾媒金榜中为中国预制菜第三名，水产预制菜第一名。菠萝烤鱼、鲜虾云吞、水晶虾饺在预制菜评选中均榜上有名。
本次发运的国联水产预制菜产品，是国联水产主打C端的海鲜预制菜精选品牌“小霸龙”。其产品品类非常丰富，涵盖小龙虾系列、风味鱼系列、快煮系列、火锅系列、裹粉系列、辣卤系列等，基本覆盖从餐桌到餐厅的主要消费场景，可以满足不同食材、不同口味、不同烹饪条件的需求。
不论是生鲜还是预制菜，仓储、运输都是关乎品质的重要环节，都离不开冷链物流的支撑。陆海新通道自2018年开展冷链运输服务以来，一直不断提升服务能力和水平。新疆的瓜果，马来西亚的榴莲，越南的火龙果等生鲜商品都已“搭乘”陆海新通道，在促进区域经济融合发展的路上高效流动。
下一步，陆海新通道将进一步发挥重庆无水港的作用，加强陆海新通道冷链物流供应链体系，为西部内陆的消费者提供更多健康、美味、高性价比的冷链产品。陆海新通道运营湛江有限公司也将建设以湛江为冷链物流节点、串联西南地区的冷链物流通道。
上游新闻记者 严薇 实习生 彭诗琪
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