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9月17日，重庆市南川区金佛山，笋农在方竹林中采笋。
在重庆市南川区境内的金佛山上，生长着23万亩呈四方形的竹笋——方竹笋。
因其不发于春而茂于秋、笋质嫩肉厚、色美味鲜、营养丰富，被喻为“竹笋之冠”、“笋中之王”，堪称世界一绝。每年可产毛壳笋2.35万吨，实现产值近3.5亿元。
今年的金佛山方竹笋因干旱比往年推迟了10多天开始采笋。笋农们本着“采小留大、采低留高、采远留近”的采笋规则对方竹笋进行间伐。
采笋人每天能采到6000多根方竹笋，40多天采笋季里，可增收7000至10000元左右，采笋季成了笋农们的增收季。
笋农将当天采收的方竹笋背下山。
方竹林笋厂。
电商平台在笋厂直播，通过云平台销售方竹笋。
上游新闻签约摄影师 瞿明斌 摄影报道
标签： 金佛山方竹
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