日前，重庆市商务委、市发展改革委、市财政局等15个部门联合印发《重庆市贯彻〈关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策〉的措施》，包括普惠性纾困扶持、行业性扶持纾困、精准疫情防控等三个方面共52条政策措施及4个方面的落实保障措施。在对餐饮业纾困扶持方面，包括引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准，并为餐饮业中小微企业提供融资增信支持。
3月24日，重庆市餐饮行业协会、重庆市烹饪协会、重庆市火锅协会、重庆市小面协会、重庆市江湖菜发展促进会联合发文，倡议餐饮商家严格落实疫情防控要求。同时，携手美团外卖，降低商家经营成本、推出外卖管家服务等，助力受疫情冲击、经营困难的商户渡过难关。
倡议商家推行无接触配送 拓展线上订餐渠道
当前，重庆市的疫情防控风险总体可控，但形势依然严峻。在疫情防控的大背景下，重庆市多家餐饮协会向全市餐饮企业发出倡议，并鼓励商家积极战疫，渡过难关。
协会倡议餐饮企业要严格落实疫情防控要求，强化疫情防控安全意识，制定疫情防控应急预案和工作措施，加强经营场所通风、消毒和清洁卫生，安排专人对进入餐饮场所的顾客进行体温检测，要求顾客正确佩戴口罩和出示“健康码”“行程码”，配备消毒洗手液、消毒液等防护用品，推行无接触配送，让消费者放心安心消费。
同时，协会也倡议餐饮企业发扬行业精神，体现社会责任担当，在自己的能力范围之内，积极参与疫情防控志愿服务工作。鼓励全市餐饮企业在疫情防控期间拓展线上渠道，向机关企事业单位和社会大众提供工作及生活用餐的供应和配送服务。
在非常时期，协会也倡议餐饮企业切实保障食品安全，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，推行无接触配送，让消费者放心安心消费。
佣金减半 免费提供“外卖管家服务”
进入2022年以来，疫情时有发生，政府多次发布纾困举措，倡导各方共同努力，帮助商户改善现状。餐饮商户尤其是中小商户的经营面临严峻挑战。面对这种情况，《倡议书》中也提到，协会携手美团，推行多项举措，助力受疫情冲击、经营困难的商户渡过难关。
这些举措一方面降低商家经营成本，纾困渡难关。如对疫情中高风险地区以及所属区（县）的困难中小商户（日均用户实付交易额下降超过30%），美团外卖给予技术服务费（佣金）减半，且减半后每单1元封顶。该举措有效时间为当地被列为中高风险地区之日起至解除封控后1个月，帮助商户减轻负担。针对完成费率透明化的困难商户，美团外卖将结合经营状况和困难程度进行评估，实行技术服务费（佣金）5%封顶，优惠时间从2022年3月起持续至2022年12月底。
另一方面则助力商家增加收入，开源迎暖春。
这些举措包括：为困难中小商户提供“外卖管家服务”，由专人上门服务，从线上门店设计、经营状况分析、外卖餐品开发、营销活动策划等方面给予优化建议，并手把手教商户开好线上门店，帮助商户快速提升线上运营能力，开好外卖店，增加收入。
为疫情地区新商户赠送云打印机及出餐宝。美团外卖将向疫情中高风险地区新上线中小商户免费提供外卖云打印机，并面向经营困难的中小商户赠送出餐宝，帮商户带来更多订单，提升经营效率。该举措有效时间为当地被列为中高风险地区之日起至解除封控后1个月。还将给予新上线的中小商户特殊流量扶持，帮助经验不足的新商户做好外卖生意。
开展定制培训，推动复工复产。美团外卖将重点加强面向中小商户的沟通服务体系建设，召开商户恳谈会，及时听取商户意见，并针对商户运营经营过程中的难点痛点问题开展定制培训，通过食品安全、商机捕捉等定制服务课程赋能商家，扎实推动复工复产。
上游新闻记者 郭欣欣
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