天麻，是一种高度进化的兰科多年生药用草本植物，自古属于名贵中药材，入药历史悠久，在东汉时期的《神农本草经》一书中就被列为上品。在国家公布的34种名贵药材中，天麻已被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录药用植物。而乌天麻折干率更高、质量好，价格高，属名贵中药，用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。
硒被誉为“生命之光”，是一种较为珍稀的微量元素，对人体具有抗癌细胞增殖、抑制癌细胞新陈代谢、保护心脑血管、保肝护肝、防治糖尿病等众多功效。在重庆市石柱土家族自治县洗新乡铜天朝七曜山（古时俗称“齐药山”）地质公园，便盛产富晒乌天麻，是国家地理标志农产品。富硒乌天麻块茎肉质，长圆形，长4-12㎝，直径2-7㎝，外皮黄白色，环节均匀，节处具膜质鳞片。
七曜山地处重庆东南部，绵延千里，是渝鄂天然屏障和界山，连绵起伏、森林茂密、山清水秀、风景如画。七曜山地质公园位于中国第二级台阶边缘并向第三级台阶过渡带，是分割隔挡式和隔槽式褶皱的分界线，其褶皱一般的独特山体是研究侏罗山式构造的地质教科书。七曜山雨量充沛、气候冷凉，常年云雾缭绕、日照少，土壤以灰泡泥为主，富含微量元素硒，微酸性，阔叶林资源丰富。其独特的原生态自然环境、气候条件以及富硒土壤等得天独厚优势，为富硒乌天麻的种植提供了有利条件。七曜山的土壤含硒量达1.019毫克/千克，超过国际标准2.5倍，被检测专家称为“富硒区”。
富硒乌天麻不仅有治疗头痛、头晕、头眩、四肢麻木、高血压等传统疗效，还具有延缓衰老、防止老年痴呆、抗肿瘤、益智明目、改善睡眠、提高免疫力等作用。
天麻药食同源，可入药，也可入馔，比如天麻炖猪脑、天麻蒸蛋、天麻排骨汤、天麻粥、天麻代茶饮、天麻红枣鸡汤等。
来源：重庆地方志微信公众号、石柱文化旅游微信公众号
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