“迈进”酱油的味道，你是否还记得。生产它的江津酿造调味品公司因融资方式不当、销售决策失误等问题，导致资金链断裂，陷入经营困境。今（17）日，上游新闻记者从江津法院获悉，通过破产重整，“迈进酱油”得以涅槃，实现民营企业与非遗的“双重保护”。
曾经的辉煌：中华老字号满载荣誉
生产“迈进酱油”的是重庆市江津酿造调味品有限责任公司，由原来的江津市酿造厂改制后设立，成立于1998年。其主营业务是酿造酱油、食醋等，产品起源可追溯至公元1815年清嘉庆年间。而迈进酱油是结合江津地区特有光照、湿度等条件融合微生物发酵技术酿造而成，瓦缸需露晒6个月以上，风味独特、口感上佳，深受广大消费者的青睐。
公司生产的“迈进”牌酱油、麸醋更是被国家商务部认定为首批中华老字号品牌，酿造技艺被列为重庆市非物质文化遗产。
在调味品行业，江津酿造调味品公司率先获得全国工业产品生产许可证，荣获工商部优质产品奖、首届中国食品博览会银奖、巴蜀食品节金奖等诸多荣誉，在市场上享有良好商誉。
困境：老牌企业资金链断裂陷入破产危机
2017年以来，因融资方式不当、销售决策失误等问题，江津酿造调味品公司资金链断裂，陷入经营困境。截至2019年10月，调味品公司资产评估价值4294.22万元，负债评估价值1.2亿余元，已严重资不抵债。
14名债权人以调味品公司无法偿还到期债务，明显缺乏清偿能力为由，向重庆市江津区人民法院申请破产清算。
法院经审理后认为，申请人对调味品公司的债权已经法律文书确定，调味品公司不能到期清偿，且经强制执行仍无法偿还，明显缺乏清偿能力，遂于2019年10月15日裁定受理清算申请，并指定管理人。
重生：重整让企业与非遗获“双重保护”
第一次债权人会议后，法院依法指导管理人对公司各项经营进行接管，并指导调味品公司制定年生产计划，尝试推动“线上多平台销售+线下高频率交流”的新型销售模式。
随后，企业开启了线下、线上的销售模式，不断尝试打开销路。2020年，该公司实现销售额达600余万元，盈利150余万元。这样的成绩，让所有人看到了这家老牌企业“东山再起”的机会。
今年8月9日，江津法院依法裁定批准调味品公司的重整计划。截至目前，该公司正在按计划顺利推进中。
同时，上游新闻记者从江津法院了解到，2020年至今年10月，调味品公司的销售额已超过1000万元，实现盈利260余万元，净利润率超25%。
据了解，调味品公司下一步将通过扩展门店销售、对外贴牌加工产品、拓展商超及线上平台销售等方式，力争在未来两到三年使销售额取得更大突破。
上游新闻记者 徐勤 江津法院供图
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