随着80、90后逐渐成为社会主力军，国内酒类市场环境正悄然发生改变；据调查显示，在年轻消费群体助推下，果酒正以每年超过50%的销售额高速增长，仅2019年我国果酒行业的市场规模就达到了698.2亿元。其中，备受追捧的青梅酒更是成为细分赛道中的宠儿；成为仅次于葡萄酒的果酒品类。由此，一批又一批的新锐品牌开始进入青梅酒市场，想要分得一杯羹；一款叫”弹约”的青梅酒品牌应运而生，不仅获得了消费者的喜爱，而且成为青春新时代下青梅酒代表品牌之一。
那面对市场上众多的青梅酒品牌,“弹约”为何能站稳市场，这或许能从品牌对“质”的坚守上找到答案。正如“弹约”品牌创始人说的那样：以“质”守护年轻人微醺自由，将“质”的发展深入品牌灵魂，从中打造出一种新鲜多元化的体验，让年轻可以体验到各种场景，体验到想喝就喝的乐趣,这种由内而外深入的“质”——内在品质，外在精细，展现“弹约”品牌的方方面面。
记者深度调查发现,市面上青梅酒品牌虽然多,但是真正意义上采用纯果酿造的品牌却很稀少,大多数品牌都采用果味香精、果汁加酒精配制而成,缺乏纯果酿造的醇正、清香口感；相较之下的弹约·酿造青梅酒，喝起来有一种回味悠长的水果香甜和醇厚的口感。
同时，记者跟随“弹约”创始人探访其贵州基地的青梅生长环境，他们的基地坐落在云贵高原地区，这里气候温暖，湿润，非常适合酿酒青梅的生长。
其次，近期的“弹约”新品——“弹约·柚见青梅酒”也是本次探访中的一大亮点，谈到这款新品，“弹约”创始人认为，新时代的年轻人更喜欢一种畅饮自由的环境、以及自然健康的产品，而10度的“弹约·柚见青梅酒”，使用新鲜采摘的柚子和青梅在糯米、酒曲的陪伴下，在水的滋养下共同发酵，使柚子、青梅、糯米的营养成分得以充分的保存和转化。柚子中含有丰富的维生素C以及类胰岛素的成分，拥有美容养颜，健胃润肺等作用，刚好可以满足女性和追求健康的人士饮用。
采访中，“弹约”品牌创始人强调，无论是哪种果酒，本质上还是要回归到产品的品质层面上，除了口感要好，具有很强的适口性外，更要注重产品对人体的伤害要小，甚至对人体的健康有益才行。这样便能更好的在市场中长久立足；在未来，“弹约”也将一如既往的坚持以“质”为本的初心，为守护年轻人的微醺自由不断努力追求、探索。
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