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“五月五,麦子熟,包好粽子过端午”。6月3日,一场包粽子体验活动在明月香山隐涵食品店开展。
隐涵食品的粽子享誉巴渝,每一只都手工包制,严格遵从传统制作技艺,主要分为选料、浸米、煮叶、制馅、包裹、扎线、烧煮等工序,造就了粽子“糯而不糊、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”的显著特征。
活动现场,工作人员精心准备了所有材料,在桌上整齐地摆放着粽叶、糯米、绳子。为了能够把粽子包得美观大方,大家纷纷向手艺精湛的师傅讨教。从选粽叶、折粽叶、装米到缠线,看似简单的每一个细节都要求做到有条不紊。
有不少孩子前来参加,在师傅的指导下,边学边做,捋粽叶、填糯米、压紧、封口、扎捆,一个个粽子由最初还会漏米的“淘气粽”,到一个个棱角分明的“有型粽”。
“粽”是一帆风顺,“粽”是健康平安,“粽”是快乐幸福。市民们亲手包的粽子承载着满满的真情和深深的祝福。大家高兴地说,在轻松的氛围中,分享着劳动成果,感受到了浓浓的节日气息。
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