《中国居民膳食指南》指出，儿童的饮食搭配需要保持荤素、粗细均衡，并且食品调味品的用量，特别是盐分、糖分等都有适度。研究发现，儿童身材的肥胖不仅与过量摄入油脂有联系，还和摄入较多的糖分有关。因此，家长需要注重对儿童膳食保持均衡，避免儿童摄入过多的有害物质，造成一些疾病的发生。
儿童三餐的营养食谱
1、早餐
儿童的早餐食谱可以是水煮蛋加全麦面包加牛奶。因为水煮蛋的口感鲜嫩，适合儿童食用。同时，鸡蛋含有较高的蛋白质，可以促进儿童机体的成长发育，修复儿童体内受损的细胞，提高儿童的免疫力，减少发生发烧、感冒等疾病的几率。牛奶加全麦面包可以为孩子补充身体的能量和碳水化合物，还有助于促进孩子胃肠道的消化和吸收，改善和预防孩子便秘的情况。
2、中餐
孩子中午的饮食需要保持营养平衡，家长可以在吃饭前给孩子饮用一碗鲫鱼汤，有助于促进孩子大脑和眼睛的发育。同时，孩子中午还可以吃土豆、茄子、南瓜等菜品，保证儿童每日进食不同种类的食物，并且家长需要避免孩子摄入营养不足的情况，从而影响正常的生长发育。但是，孩子需要避免进食高糖分、高脂肪、高热量的饮食，以均衡饮食为主。
3、晚餐
由于儿童正处于生长发育时期，晚餐也要荤素搭配为宜，但儿童的晚餐不宜吃过饱或吃得较晚。同时，儿童也要避免进食油炸类的食物，可以适当的选择鱼肉、鸡肉、玉米饼等有助于消化的食物，例如可以吃水煮鱼片、黄瓜炒肉、鸡肝胡萝卜粥等菜品，不仅可以保证孩子荤素搭配均衡，也能促进孩子生长发育。
哪些食物儿童不能吃?
1、腌制的食物。腌制的食物中含有较多的盐和亚硝酸盐，儿童长期食用过多的腌制食物容易出现肾脏问题，导致孩子肾脏发生异常，造成肾脏疾病。
2、甜食。甜食是一种高能量的食品，包括巧克力、蛋糕、奶茶等。因为甜食的蛋白质含量相对较低、脂肪量较高，如果孩子长期吃甜食容易造成饱腹感较强，不利于摄入正常的饮食，进而导致规律的饮食习惯受到影响。此外，甜食不容易促进肠胃的蠕动，造成孩子胃肠功能的问题，还有助于导致儿童发生蛀牙、龋齿等口腔问题。
总而言之，家长需要注重儿童的饮食习惯，让儿童养成规律吃饭、规律作息的良好生活习惯。家长需要避免孩子大鱼大肉、暴饮暴食、荤素搭配不均，最终造成孩子正常的发育受到影响，不利于孩子身高和大脑的发育。
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