说起蛋白粉，健身的朋友都知道，蛋白粉能够帮助达到增肌的目的。同时很多人都会认为它很有营养、增强免疫力……由于口感很好，不少人都喜欢买蛋白粉吃。但近日一则“女子长期吃蛋白粉查出慢性肾病”的话题冲上热搜，一女子每天用温水冲调一杯蛋白粉，本以为是在“养生”，没想到长期的高蛋白饮食，无形中给肾脏增加了负担，最终患上了慢性肾病。高蛋白饮食真的会导致慢性肾病吗?到底能不能吃蛋白粉呢?蛋白质摄入过多有哪些危害?为此，极目新闻记者采访了相关专家，医生表示长期摄入过多蛋白质有可能会影响肾脏功能，蛋白质摄入过多、过少都不利于身体健康，合理均衡的饮食很重要。
蛋白质摄入过量：易损害肾脏
记者在网上搜索发现，蛋白质摄入过多，而伤害肾脏的例子并不是个案。据报道称，今年10月，杭州30岁的健身达人马先生(化名)，为保持更低的体脂，除了早餐，其余时间都靠鸡胸肉充饥。一个月后，马先生感到浑身无力，有时还腰部酸痛。医生判断马先生是因为摄入过多蛋白质而造成肾脏代谢负担过重，继而导致肾损伤。
武汉市红十字会医院肾内科主治医师王辉介绍，生活中健身群里，经常可以看到健身达人们使用蛋白粉或者每餐大量摄入高蛋白食物来增肌塑形。正常情况下，人体是不储存蛋白质的。过多的蛋白质需要通过肾脏代谢排出体外，这个过程会给肾脏带来负担，进而会损害肾脏。如果肾功能本身就受损，危害就更大了。
人体蛋白摄入>1.2g/㎏/日，称为高蛋白饮食。长期的高蛋白饮食首先会导致肾小球滤过率增加，尿蛋白排泄增加。蛋白粉所含的蛋白质，远远超出正常食物的含量，超量的蛋白质同样也会在人体内被分解、代谢，人体利用之后，会留下更多的含氮的代谢物，如肌酐、尿素氮等，含氮代谢产物增加，加重肾脏负担，增加尿蛋白的排出，而持续性的蛋白尿是引起肾脏病慢性进展的独立危险因素。其次会导致肾脏体积代偿性增大，重量增加;再次会造成肾脏血流量增加。以上三点长期共同作用导致肾间质纤维化及肾损害，从而出现慢性肾病。
人体每天需要摄入多少蛋白质
武汉科技大学附属天佑医院肾病血液内科主任熊世红表示，过多地增加高蛋白食物的比例，这种做法对维持人体健康的意义不大，反而会引起营养失衡的问题。补充蛋白质“适量”是关键，而不同人群每天摄入蛋白质的标准也各不相同。普通人每天摄入蛋白质是按照每千克体重1-1.2克蛋白质，就可以保证体内蛋白质代谢的平衡;身体处于高速生长期的人，对蛋白质需求偏高;老年人蛋白质代谢功能下降，也要偏高，一般需要按每千克体重1.2-1.25克左右。若人体缺乏蛋白质，会出现营养不良，表现为肌少症、骨折变多、头发稀疏易断、指甲变脆、皮肤发炎、水肿、伤口恢复慢、易感染等诸多症状。但是超出了这个范围，那么身体就会出现负担，加重消化道负担和肾脏负担。
什么样的人群需注意蛋白质摄入
王辉告诉记者，像肾功能不全、肝功能损伤、蛋白质过敏等人群，要在医生的指导下限制或减少蛋白质摄入量。还有肥胖超重、高血压、动脉硬化人群，也要减少蛋白质的摄入，具体情况要遵循医嘱。
熊世红提醒，要想保护好肾脏，在生活中养成控制饮食、保持适当运动量、合理膳食很重要。对于健康人而言，只要坚持合理饮食，一般不会发生蛋白质缺乏的情况。反而蛋白质摄入过多会对人体健康带来危害。
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