从古到今,酒是很多人饮食中的必需品,并且用途非常广泛,像各类宴会、家庭聚会以及商务宴请等场合都是需要大量用白酒的地方,同时,白酒不仅常用在宴请宾客,也是用来送礼、收藏的最佳单品之一。而且随着酱酒热潮兴起,肆拾玖坊也被人熟知,凭借高品质与高性价比收获众多好评,而且收藏酱酒人数也逐渐增多。
对于爱酒人士,特别是会喝酒、喜欢喝酒的朋友们,在收藏白酒是会格外注重其品质,首选高度数酱香型白酒,肆拾玖坊也自然而然成为藏酒“香饽饽”,受到酒界人士追捧。为什么肆拾玖的酱酒会格外受到关注呢?
肆拾玖坊的酱酒属于53°正宗坤沙酒,度数高,在长时间发酵、高温蒸馏的过程中,白酒富含了上万种微量香味成分,但是口感仍存在着一些比较辣、冲、烈的味道。这是因为新酒中仍有一部分低沸点的香味物质,正是这些物质使得新酒的口感不佳。
所以要经过一段时间的贮存,低沸点的物质在存放的过程中逐渐挥发掉;其次,酒液中的酸、酯、醛、醇等物质又会相互发生化学反应,从而生成一些更稳定的、有益的微量香味成分。
经过长时间贮存,肆拾玖坊的酱酒刺激感会明显下降,异杂味也会逐渐减弱消失,酒体香气会变得更幽雅、陈香更舒适,口感更加柔顺、绵软、层次丰富,饮后也整体感觉很舒服。
像肆拾玖坊这类酱酒属于坤沙酒,量少质优,不仅具有收藏价值,还有一定的金融价值,所以很多朋友都加入了“藏酒”的大军中。如果有想藏酒的朋友,可以先试试肆拾玖坊的酱香酒。
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