由重庆市黔江区人民政府主办，黔江区商务委、黔江区文旅委、重庆峡谷城文旅集团承办的“第三届中国黔江鸡杂美食文化节暨首届黔江鸡杂产业发展论坛”自6月26日完美收官以来，通过10万张“鸡杂嗨吃券”的市场发酵，赴黔游客呈上升趋势，本届鸡杂文化节的“余温效应”得以持续显现。“本届鸡杂文化节的创新举办，进一步推动了黔江鸡杂产业的健康可持续发展，更好地展示了黔江文旅产业链条，进一步提升了黔江文旅的品牌影响力。”重庆峡谷城文旅集团相关负责人在接受采访时称。
据了解，本次鸡杂文化节的“灵魂”是单张面额为30元人民币的共计10万张“鸡杂嗨吃券”全国“寻主”和线上线下同步推出活动logo—“pajipaji”小公仔。在“首届黔江鸡杂产业发展论坛”上，50余位行业专家及餐饮大咖相聚一堂，并就“黔江鸡杂产业化、连锁化之路”“黔江鸡杂的健康和营养”“黔江鸡杂如何成为重庆又一张走向全国的美食名片”等议题作主题作发言。与会嘉宾畅所欲言，纷纷奉上“金点子”，为黔江“如何让美食赋能文旅”共谋“能量场”。
黔江鸡杂是黔江美食大IP，历史悠久。目前全国鸡杂店铺已达2300家，鸡杂综合产值突破2亿元，产业链条初步形成，发展态势良好。而在黔江新一届领导班子擘画的黔江“四城建设”宏伟蓝图中，“文旅美城”便排于首位。至此，黔江文旅也进入到了高水平打造“中国峡谷城、武陵会客厅”的时代。作为黔江美食中最负盛名者、重庆市级非物质文化遗产—黔江鸡杂逐渐风靡全国，成为了为数不多被冠以地理标识的黔江美食，成为了黔江享誉武陵山区乃至全国一张“美食名片”。
黔江区第五次党代会明确提出，要“共建国家文旅产业融合发展示范区”。重庆市“十四五”规划和《渝东南武陵山区城镇群建设行动方案》也提出了“推动渝东南地区加快建设国家级文化产业和旅游产业融合发展示范区，打造文旅融合发展新标杆，文化旅游产业成为区域性支柱产业”。而《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》更是明确提出，“推动黔江与周边区县文旅融合发展，建设文化产业和旅游产业融合发展示范区”的目标。作为渝东南区域中心城市且文旅资源富集，黔江正在建设文旅产业融合发展示范区的过程中找到全新的力点，以擦亮“中国峡谷城·武陵会客厅”为着力点，不断提升景区品质，努力推动文旅深度融合发展。尤其是快速推动“数字+”旅游发展模式，以黔江鸡杂“pajipaji小公仔”为突破口，全面推动数字IP和外延产品开发。在此基础之上，全速推进智慧景区等文旅科技项目落地，率先在渝东南布局“文旅+科技”和“文旅+数字经济”项目，实现数字经济与旅游产业的深度融合，持续推动产业升级，最终实现文旅发展“换道超车”。
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