央广网重庆3月20日消息（记者白刁尹 通讯员赵勇）3月19日，重庆市彭水苗族土家族自治县三义乡莲花村羊肚菌种植基地开始了今年第一茬羊肚菌的采摘，技术员普向嵩不停地忙碌在田间和菌种实验室，一方面指导村民做好羊肚菌的采摘，一方面优选羊肚菌菌种，为下一年羊肚菌发展做好准备。
普向嵩（右）指导村民采摘羊肚菌（央广网发 赵勇摄）
普向嵩1991年出生于云南省玉溪市易门县，2013年毕业于云南省一所农业大专院校生物工程系食药用菌专业。毕业后，他先后到北京、河北、山东、重庆、贵州多地进行食用菌学习及交流，从事食用菌研发和种植，有扎实的食用菌基础知识和田间管理技术。2017年，他以技术入股的方式成为了重庆市彭水苗族土家族自治县地标羊肚菌种植专业合作社的一名技术人员。
普向嵩（前）帮村民搬运羊肚菌（央广网发 赵勇摄）
来到彭水后，作为一名90后“新农人” ，普向嵩从当地的海拔、土壤等方面入手，针对菌种退化、管理不当导致病虫害多、连续种植带来的连作障碍等问题，不断用自己的专业技术攻克羊肚菌种植的各个难关，推动着羊肚菌产业发展，产量从2017年的亩产不到200斤，增长到如今亩产600斤以上，当地羊肚菌种植户和种植规模持续增加，羊肚菌真正成为村民增收的“致富菌”。
普向嵩查看新品种菌的生长情况（央广网发 赵勇摄）
随着羊肚菌亩产的增加，合作社还在延伸产业链、提升产业附加值上下功夫，在食用菌基地实现产销“两旺”的情况下，扩大了园区，相继建成食品加工厂、菌种研发中心、职业培训学校、羊肚菌产业孵化园，成功研发了冻干羊肚菌、羊肚菌挂面等产品，共孵化了24家企业，带动当地100余人参与创业就业，把小小的羊肚菌打造成为了当地村民增收致富的大产业，推动着乡村产业振兴。
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