为展示观胜乡村厨师厨艺技能，全面提升乡厨食品安全意识和群宴操作水平，根据崇州市2022年第二届乡村金牌厨师技能大赛赛程安排，3月16日，观胜镇组织厨艺技能大赛初赛，比赛共有6名选手参加，镇食安委成员作为评委参加了本次活动。
本次比赛旨在弘扬乡村民俗饮食文化，普及食品安全规范操作要求，打造特色餐饮文化品牌，展示乡厨形象风采，评委首先宣读了本次比赛的根本宗旨、规则及要求，希望比赛选手能够认真对待，积极参与，通过比赛切实提高自己的技能水平。
参赛选手从食材准备，到蒸煮炸炒，再到摆盘点缀，原本“不起眼”的家乡菜端上了餐桌。评委从味感、质感、观感、营养、创新意义五个方面进行公正打分，来自青柳村的余小刚和联义村的马勇凭借着蜜汁茄饼和白玉秋葵酿虾球等创新菜式，获得直通半决赛的名额。
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