走进宿州市灵璧县高楼镇，放眼望去，连片的蒜苗在暖阳的照射下，随风荡漾，蒜意浓浓，蒜农们忙着除草喷药施肥。
大蒜不但可以杀菌，且对急慢性肠炎有独特疗效。科研发现，适量服用大蒜，具有降低胆固醇、防治高血压、肠炎、抑制癌细胞发生等有一定的作用。大蒜还是很好的烹饪调味品、营养品、天然绿色药品。
近年来，高楼镇厚植民生底色，勇于担当作为，敢于先行先试，结合当地得天独厚的资源优势，改变传统耕作模式，大力扶持发展蒜豆复种农业发展模式，形成以鲍庄村、卓海村等村为核心的大蒜种植集聚区，种植面积达5500多亩，已经成为当地农民增收致富的特色主导产业。高楼大多种植白皮蒜，其特点是蒜头大，皮薄、肉细、味美，辣中带甜，蒜泥汁多，且粘稠不干，生熟食用俱佳。
来自江苏邳州的熊稳是鲍庄村种植大户，去年他承包了390多亩种植大蒜，净收入近180万元。一想到年底的丰收，他脸上露出灿烂的笑容。见到高效益后，他今年将种植规模扩大到了500亩。据了解，当地还有很多村民与熊稳一样，靠着种蒜走上了致富路。
据鲍庄村党总支书记赵绍财介绍：“我们为了保证大蒜的品质，施的是有机肥，保证产品无公害，没入市就被山东、江苏等地客商预定了，深受当地消费者青睐。我们村一半以上的土地都种上了大蒜，今年大蒜长势喜人，行情好，计划明年再扩大规模。”
“我家就住鲍庄村，是村里的保洁员，在闲暇时间我也在这儿锄锄草、施施肥，活也不重，一天能多挣80块钱，基本能保障我家的生活了。”2017年脱贫户史则荣笑着说道。大蒜的种植、管理、采收等都要用到大量的人工，村民们不仅可以把土地流转给种植大户来增加收入，还能够就近务工增加收入。
高楼镇气候湿润，土壤有机质含量高，土质疏松，很适宜大蒜种植。在鲍庄卓海等村推广蒜豆复种，一季大蒜一季大豆，种植大蒜的亩产纯收益最低4000元，最高可达15000元，大豆一年收益1200元左右，亩产稳定收益5200元以上，仅种植大蒜一项农民可增收2500万元以上，要比种植其他传统农作物效益高得多。
今年，高楼镇将新建1000平方米大蒜保鲜储藏库1座，引进大蒜深加工企业1家，做大做强产业链，形成高楼大蒜品牌。
大蒜种植是高楼镇大力发展特色农业产业的一个缩影。近年来，高楼镇采取政府引导、项目支撑、家庭农场示范带动、群众积极参与等系列措施，因地制宜发展辣根、菊花、大蒜等多种特色产业，培养了一批致富能手，打造了一批独具特色的乡村致富产业，带动了当地群众持续增收，蹚出了一条乡村振兴的新路子。（崔兴超 王爱华 赵绪）
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